Chế độ ăn Ketogenic cho bệnh nhân tiểu đường

Chế độ ăn keto và bệnh tiểu đường là hai lĩnh vực thảo luận thú vị. Bởi vì nếu bạn đang có hoặc có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, có lẽ bạn đang tự hỏi liệu chế độ ăn ít carb và nhiều chất béo có giúp ích gì không.

Những người được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường phải vật lộn với lượng đường trong máu cao. Bệnh tiểu đường xảy ra khi cơ thể không thể tạo ra hoặc sử dụng insulin – một loại hormone cho phép đường đi vào tế bào. Điều này làm cho glucose tích tụ trong máu.

Vì chế độ ăn keto hạn chế carbohydrate, nên người ta có thể hỏi, “Chế độ ăn keto có an toàn cho bệnh nhân tiểu đường không?” Biết rằng carbs chuyển thành glucose, ý tưởng giảm lượng đường trong máu thông qua chế độ ăn kiêng low-carb rất có ý nghĩa. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá mối liên hệ giữa keto và bệnh tiểu đường. Bệnh nhân tiểu đường liệu có thể áp dụng chế độ ăn Keto không?

Chế độ ăn Keto có an toàn cho bạn nếu bạn bị tiểu đường không?

Điều đó phụ thuộc vào loại bệnh tiểu đường bạn mắc phải.

Có 3 loại tiểu đường chính, đó là – Tiểu đường loại 1, tiểu đường loại 2 và tiểu đường thai kỳ

Trong bệnh tiểu đường loại 1, cơ thể không thể sản xuất insulin. Điều này có nghĩa là một người phải phụ thuộc vào insulin hàng ngày để hoạt động bình thường.

Trong khi đó, ở tiểu đường loại 2, cơ thể vẫn sản xuất insulin. Tuy nhiên, các tế bào không phản ứng hiệu quả với nó. Hiện tượng này được gọi là kháng insulin.

Cuối cùng, có bệnh tiểu đường thai kỳ chỉ có thể xảy ra trong giai đoạn thai kỳ.

Để đi sâu hơn vào câu hỏi, liệu keto có an toàn cho bệnh nhân tiểu đường không? Chúng ta cần xem xét các nghiên cứu đã được thực hiện cho đến nay.

Đây là những gì chúng tôi biết:

Nghiên cứu cho chúng ta biết rằng chế độ ăn ít carb, ketogenic giúp cải thiện việc kiểm soát đường huyết ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Trong một nghiên cứu năm 2005, ban đầu những người tham gia được hướng dẫn giới hạn lượng carb của họ ở mức 20 gam hoặc ít hơn mỗi ngày. Không có hạn chế về chất béo trong chế độ ăn uống. Tuy nhiên, chất béo chuyển hóa đã được giảm thiểu.

Kết quả? Đường huyết lúc đói và hemoglobin A1c của họ được cải thiện. Và do đó, thuốc điều trị tiểu đường của họ đã giảm.

Một nghiên cứu khác do Virta Health thực hiện cho thấy ketosis dinh dưỡng có thể hiệu quả như thế nào trong việc giải quyết bệnh tiểu đường loại 2. Những người tham gia bắt đầu với 30 gam carbs hoặc ít hơn mỗi ngày, và điều này được tăng dần lên dựa trên khả năng chịu đựng của họ.

Kết quả cho thấy sự cải thiện về HbA1c, đường huyết lúc đói, insulin lúc đói, cân nặng, huyết áp và mức cholesterol.

Những nghiên cứu này cho thấy một người có thể chinh phục bệnh tiểu đường loại 2 bằng chế độ ăn ketogenic khi được thực hiện đúng cách.

Nhưng đối với tiểu đường loại 1 và tiểu đường thai kỳ thì sao?

Nhiều nghiên cứu cần được thực hiện trên chúng. Ở bệnh tiểu đường loại 1, nồng độ xeton cao hơn có thể dẫn đến một tình trạng nguy hiểm gọi là nhiễm toan ceton.

Và mặc dù những tình trạng này có thể hạn chế carbs trong chế độ ăn uống của họ, nhưng họ cần có sự giám sát chặt chẽ của bác sĩ.

Ảnh hưởng của chế độ ăn Keto lên đường huyết của bạn

Chế độ ăn ketogenic rất ít carbohydrate và nhiều chất béo. Giảm tiêu thụ đường có tác động tốt đến sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường và có thể cải thiện rất nhiều chức năng tuyến tụy của một người.

Điều này chủ yếu liên quan đến lượng đường trong máu – giảm các sản phẩm có đường giúp cơ thể ngăn chặn lượng đường trong máu tăng đột biến.

Việc giảm lượng carb này làm giảm nhu cầu insulin của một người. Điều đó giải thích tại sao những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có thể giảm hoặc loại bỏ thuốc của họ (ngoại trừ metformin).

Vì cơ thể thiếu glucose nên nó cần một nguồn năng lượng khác. Trong trường hợp này, chất béo tạo ra xeton, là loại nhiên liệu hiệu quả hơn glucose.

Mức đường trong máu nên ở mức nào trong nhiễm ceton? Kết quả bình thường cho đường huyết là 100 mg / dL (5,6 mmol / L) hoặc thấp hơn.

Những lợi ích tiềm năng của chế độ ăn Keto đối với tiểu đường loại 2

Chế độ ăn keto và bệnh tiểu đường rất phù hợp. Giảm lượng carb mang lại những lợi ích sức khỏe khác ngoài việc kiểm soát lượng đường trong máu. Bao gồm:

Giảm cân

Chế độ ăn keto cho người mắc tiểu đường có thể là một cách tuyệt vời để giảm cân. Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ tuyên bố rằng giảm cân giúp cải thiện mức đường huyết.

Khi bạn lấy đi carb trong cơ thể, glycogen sẽ cạn kiệt. Điều này buộc cơ thể bạn đốt cháy chất béo dự trữ.

Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn ít carb dẫn đến giảm cân nhiều hơn chế độ ăn ít chất béo. Một người ăn kiêng keto có thể giảm tới 4,5 kg trong 2 tuần.

Nhưng lưu ý rằng việc giảm cân ban đầu là do trọng lượng nước, sau đó là giảm mỡ .

Cải thiện cholesterol

Nhiều người mắc tiểu đường cũng phải vật lộn với mức cholesterol cao. Tình trạng này làm giảm cholesterol tốt và tăng cholesterol xấu, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Để duy trì một sức khỏe tốt, bệnh nhân tiểu đường cũng cần ngăn ngừa và điều trị mức cholesterol bất thường. May mắn thay, điều này có thể thực hiện được thông qua chế độ ăn kiêng keto.

Một nghiên cứu trên bệnh nhân béo phì cho thấy chế độ ăn ketogenic làm giảm hiệu quả mức cholesterol toàn phần trong khi tăng đáng kể HDL và giảm LDL. Triglyceride cũng giảm.

Mọi người cũng nên tuân theo kế hoạch ăn kiêng ketogenic cho bệnh tiểu đường có nhiều chất béo chất lượng. Chúng bao gồm các axit béo không bão hòa đơn (MUFAs) mà bạn có thể nhận được từ dầu ô liu, bơ, các loại hạt.

Giảm phụ thuộc vào thuốc

Đây là một lợi ích to lớn của chế độ ăn keto đối với bệnh tiểu đường loại 2. Tác dụng hạ đường huyết của chế độ ăn có thể làm giảm nhu cầu dùng thuốc của bệnh nhân.

Kết quả từ thử nghiệm lâm sàng kéo dài 2 năm của Virta Health cho thấy các loại thuốc điều trị tiểu đường để kiểm soát lượng glucose đã giảm. Chúng bao gồm insulin và sulfonylureas.

Trong khi đó, metformin đã được tiếp tục vì nó giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2 tiến triển.

Lưu ý: Chế độ ăn keto có thể gây hạ đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường dùng insulin. Nó nên được thực hiện với sự hướng dẫn và giám sát của bác sĩ.

Giảm huyết áp

Glucose trong máu cao trong bệnh tiểu đường làm hỏng các mạch máu. Điều này giải thích tại sao những người mắc tiểu đường lâu năm cũng bị cao huyết áp.

Chế độ ăn keto có tốt cho bệnh nhân tiểu đường để giảm huyết áp (HA) không? Câu trả lời là có. Đây có thể là một trong những cách hiệu quả nhất để bình thường hóa HA của bạn một cách tự nhiên.

Tiến sĩ William S. Yancy, phó giáo sư y khoa tại Trung tâm Y tế Đại học Duke, nói rằng chế độ ăn ít carb có thể là một lựa chọn tốt hơn cho những người có vấn đề về huyết áp và cân nặng.. Điều này là do chế độ ăn kiêng này ít gây ra tác dụng phụ hơn.

Trong nghiên cứu của mình, Tiến sĩ Yancy lưu ý rằng gần một nửa số bệnh nhân giảm hoặc ngừng sử dụng thuốc huyết áp trong khi theo chế độ ăn ít carb. HA tâm thu của họ giảm.

Tăng độ nhạy insulin

Trong bệnh tiểu đường loại 2, bệnh nhân mất độ nhạy cảm với insulin – điều mà chế độ ăn ketogenic có thể giúp ích.

Nhạy cảm với insulin ngăn ngừa rất nhiều vấn đề sức khỏe. Chúng bao gồm béo phì, huyết áp cao và thậm chí là ung thư.

Chế độ ăn Keto có thể đảo ngược bệnh tiểu đường loại 2 không?

Chúng ta đã biết mối liên hệ giữa ketosis dinh dưỡng và bệnh tiểu đường. Nhưng một câu hỏi vẫn tiếp tục được đặt ra là liệu chế độ ăn này có đảo ngược được tiểu đường loại 2 hay không.

Trước hết, chúng ta cần định nghĩa thuật ngữ “đảo ngược”. Đây là ý nghĩa của nó:

Một người đạt được sự đảo ngược khi lượng đường trong máu vẫn bình thường mà không dùng thuốc tiểu đường ngoại trừ metformin. Cụ thể, HbA1c nên duy trì dưới 6,5%.

Độ nhạy insulin cũng tăng lên trong khi tình trạng viêm trong cơ thể giảm xuống.

Cần lưu ý rằng đảo ngược không có nghĩa là đã chữa khỏi. Bạn sẽ đẩy lùi được bệnh tiểu đường loại 2 miễn là bạn duy trì thay đổi lối sống ketogenic. Nếu không, các triệu chứng của bệnh sẽ trở lại.

Vì vậy, có, ketosis dinh dưỡng làm giảm hiệu quả bệnh tiểu đường loại 2.

Tóm lại:

• Chế độ ăn keto làm giảm lượng đường trong máu, khiến nó trở thành một lựa chọn tự nhiên cho những người mắc bệnh tiểu đường.
• Nhiều nghiên cứu cho thấy ketosis dinh dưỡng giúp ích như thế nào đối với tiểu đường loại 2. Keto cho tiểu đường loại 1 và tiểu đường thai kỳ cần được nghiên cứu thêm.
• Các khía cạnh sức khỏe khác mà chế độ ăn kiêng có thể cải thiện bao gồm cân nặng, huyết áp, sử dụng thuốc, kháng insulin và mức cholesterol.