Hạt macadamia hay các loại hạt như hạnh nhân, hạt óc chó rất giàu chất béo, protein khoáng chất nên nó là lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng giảm cân.
Đặc biệt là ăn kiêng keto – kiểu ăn kiêng giảm cân rất hiệu quả đang được lan tỏa rộng rãi trên toàn thế giới.
Chế độ ăn kiêng giảm cân keto là gì?
Cơ thể chúng ta muốn sống và hoạt động được cần có năng lượng.
Mà năng lượng thì lấy từ 3 nguồn chính là đạm, chất béo và carbohydrate ( các thành phần ngũ cốc, tinh bột, đường, sữa)
Ý tưởng của chế độ ăn keto là cơ thể sẽ sử dụng chất béo làm nguồn năng lượng chính.
Theo tự nhiên, bản chất cơ thể con người thích sử dụng glucose có nguồn gốc từ carbonhydrate để tạo năng lượng.
Nhưng nếu chúng ta không ăn các thực phẩm giàu carbohydrate để tạo năng lượng thì cơ thể sẽ bắt đầu phá vỡ các tế bào mỡ được lưu trữ thành các phân tử nhỏ gọi là ketones, quá trình này gọi là ketosis.
Những người khởi xướng phương pháp ăn kiêng keto cho rằng khi bạn đạt tới trạng thái ketosis, cơ thể sẽ tiếp tục sử dụng các phân tử mỡ ketones để tạo ra năng lượng cho tới khi nó tiếp cận lại được với carbohydrate.
Vì vậy,Chế độ ăn kiêng keto ủng hộ lối ăn cực kì ít carb, duy trì lượng protein vừa phải và lượng chất béo cao.
Những người ủng hộ phương pháp ăn keto cho rằng ăn theo cách này giúp giảm cân nhanh và có sức khỏe tốt.
Hạt macadamia phù hợp với chế độ ăn keto như thế nào?
Khi nói tới các loại hạt tốt cho sức khỏe thì khó có thể nói loại hạt nào tốt hơn hạt nào bởi mỗi loại hạt dinh dưỡng đều có thế mạnh riêng, tùy thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng của người tiêu dùng mà đánh giá.
Tuy nhiên, Khi được xếp hạng dựa trên lợi ích sức khỏe tổng thể, hạt macadamia sẽ đứng đầu danh sách vì chúng là cả kho dinh dưỡng.
Macadamia khác biệt với các loại hạt khác nằm ở chỗ nó có hàm lượng chất béo không bão hòa đơn, vitamin B1, và mangan cực cao.
Như vậy,Xét theo tiêu chí của ăn keto thì hạt macadamia là một sự lựa chọn tuyệt vời.
Hạt macadamia là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn lành mạnh ( nhiều hơn bất kì loại hạt nào khác) và cung cấp thêm chất xơ, vitamin, khoáng chất mà chế độ ăn keto sử dụng để tạo năng lượng.
Hạt mắc ca có lượng chất béo cao hơn và carb thấp hơn các loại hạt khác.
Hương vị của hạt mắc ca cũng có thể nói là ngon nhất trong các loại hạt, làm bạn mau no, no lâu hơn ngay cả khi bạn đang ăn các món rất hạn chế carb.
Hạt macadamia là loại hạt xuất xứ từ Úc nhưng hiện nay đã được trồng phổ biến ở Việt Nam. Hạt macadamia Úc rất giàu chất béo, khiến chúng trở nên hoàn hảo cho chế độ ăn keto.
Một ounce (28 gram) hạt macadamia chứa:
- Lượng calo: 204
- Protein: 2 gram
- Chất béo: 21 gram
- Tổng lượng carbs: 4 gram
- Chất xơ: 2 gram
- Carbs thuần: 2 gram
Những lợi ích của hạt Macadamia
– Giúp cải thiện chức năng não bộ.
– Nâng cao sức khỏe tim mạch
– Giúp giảm cân
– Điều hòa đường huyết
– Giảm nguy cơ ung thư
– Nâng cao miễn dịch và khả năng phòng bệnh
– Giúp xương răng chắc khỏe hơn
– Cải thiện sức khỏe đường ruột.
Khi ăn keto bạn có thể ăn nhẹ giữa bữa bằng hạt mắc ca thô được rang sấy hoặc làm sữa mắc ca để uống bổ sung.
Ngoài ra hạt mắc ca có thể được thêm vào các món ngọt phù hợp ăn keto.
