Cơ thể vừa vặn chính là niềm mơ ước của rất nhiều cô gái và thậm chí là cánh mài râu. Có được thân hình đẹp khiến người ta có thể tự tin hơn. Nhiều người đã tìm đến các cách để giảm cân bao gồm những phương pháp giảm cân không lành mạnh. Họ thậm chí nhịn ăn để giảm cân. Điều này là vô cùng có hại cho sức khoẻ chúng ta. Nhưng dạo gần đây có một phương pháp ăn khiến mọi người cảm thấy an tâm hơn. Nó vừa có lợi cho sức khoẻ, vừa không phải nhịn ăn gây mất sức và không có năng lượng để làm việc. Đó chính là chế độ ăn keto, một chế độ ăn được ra đời từ những năm 1920 nhưng mãu đến tận bây giờ thì đó mới ddược sử dụng phổ biến tại Việt Nam. Thực đơn keto sẽ giúp cho chúng ta hạn chế được lượng carb nạp vào cơ thể nhờ vào đó giảm cân hiệu quả.
Chế độ ăn keto là gì?
Nội dung bài viết
Chế độ ăn keto hay còn được gọi là chế độ ăn ketogenic, đây là một trong những từ khoá được tìm kiếm rất nhiều trên hầu hết các trang mạng xã hội. Đây là một chế độ ăn hạn chế tối đa lượng carbohydrate (carb), nạp nhiều chất béo tốt có lợi cho sức khoẻ và một lượng protein vừa phải cho cơ thể hằng ngày. Có lẽ bạn sẽ hơi hoang mang khi đang cần giảm cân mà lại nạp chất béo vào cơ thể đúng không? Thực đơn keto sẽ giúp bạn đốt cháy năng lượng thay vì phải nhịn ăn để giảm cân.
Với chế độ ăn này ta nạp vào cơ thể khoảng 70% chất béo có lợi, 25% là protein và chỉ 5% còn lại là carbohydrate. Tức là ta hạn chế tối đa lượng carb vào cơ thể chỉ khoảng 5%. Thay vì những bữa ăn thông thường ta thường nạp 50% carbohydrate, 30% protein và 20% chất béo. Khi lượng carbohydrate đi vào cơ thể sẽ tạo thành glucose. Nếu như bạn không chăm chỉ tập thể dụng hoặc vận động thì lượg chất glucose này sẽ bị tích tụ dưới dạng mỡ thừa cho chúng ta. Đây cũng chính là nguyên nhân chủ yếu khiến chúng ta không thể kiểm soát dợc cân nặng của mình. Điều này cũng chứng minh rằng, lượng mỡ thừa ở cơ thể chúng ta được hình thành không phải do chất béo mà chính là do lượng glucose được hìnht hành khi nạp carbohydrate vào cơ thể.
Chế độ ăn keto có tốt cho sức khoẻ hay không?
Những lợi ích mà chế độ ăn keto mang lại cho sức khoẻ và cơ thể chúng ta.
Giúp giảm cân hiệu quả mà không gây hại cho sức khoẻ
Chế độ ăn này không những không cần phải nhịn ăn mà bạn còn được ăn những thức ăn bổ dưỡng có lợi cho sức khoẻ. Mục tiêu hàng đầu của những người tìm đến phương pháp này cũng chính là giảm cân. Một nghiên cứu đã chứng minh được rằng giảm cân bằng thực đơn keto sẽ giúp cho chúng ta giảm được cân nặng nhiều hơn 2,2 lần so với những phương pháp giảm cân thông thường.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Thực đơn keto chính là một trong những phương pháp giúp giảm cân hiệu quả mà bên cạnh đó nó còn phù hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường tuýt 2. Đồng thời nó cũng giúp ngăn ngừa và kiểm soát được lượng đường nạp vào cơ thể hiệu quả. Giảm cân làm giảm lượng mỡ thừa nhờ vào việc đốt cháy chất béo điều này rất có lợi với những người mắc bệnh tiểu đường tuýt 2. Chế độ ăn này còn giúp giảm thiểu bệnh tiểu đường tuýt 2 giúp cơ thể bạn cải thiện khoảng 75% độ nhạy cảm của insulin.
Tăng cường sức khoẻ thể chất
Khi cơ thể chúng ta nạp nhiều lượng carbohydrate thì nguồn năng lượng này sẽ rất nhanh mất đi vì những hoạt động hằng ngày. Sau đó bạn vẫn có cảm giác đói và luôn muốn nạp thêm thức ăn vào cơ thể dẫn đến tăng cân. Nhưng đối với chế độ ăn kiêng keto thì hoàn toàn ngược lại với điều này. Nhờ lượng chất béo vô cùng dồi dào mà cơ thể được cung cấp nguồn năng lượng rất lớn, do đó bạn sẽ có thể nâng cao thể chất và làm việc một cách hiệu quả và năng suất hơn. Hơn thế nữa sẽ giúp cho bạn có cảm giác no lâu hơn, không thèm ăn và từ đó giảm cân hiệu quả.
Thực đơn keto cho bạn
Dưới đây là một số món ăn cho bữa ăn keto cho bạn. Với những nguyên liệu dễ dàng tìm thấy ngay tại các cửa hàng và siêu thị bạn đã có được bữa ăn theo chế độ ăn keto vừa ngon và bổ dưỡng lại còn có thể giúp bạn giảm cân.
Thực đơn keto ngày 1
Bữa sáng
- 1 quả trứng luộc
- Yến mạch cùng với các loại hạt. Với công thức này bạn chỉ cần cho sữa chua, yến mạch, các loại hạt mình thích và trái cây.
- 1 quả táo
Bữa trưa
- Salad thanh cua và trứng. Với công thức này chúng ta cần cho thêm một ít hạnh nhân để tăng cường các chấ béo tốt cho cơ thể.
- 1 quả xoài
- 1 quả kiwi
- 1 cốc sữa hạnh nhân
Bữa chiều
- 1 cái trứng ốp la
- Súp lơ xào ớt chuông
- Canh rong biển vs đậu hũ
- 1 vài quả cà chua
- 1 quả kiwi
Thực đơn keto ngày 2
Buổi sáng
- Bánh mì bacon ăn cùng cà chua và salad
- 1 hộp sữa hạt óc chó
Bữa trưa
- Spaghetti gạo lứt. Món này ăn cùng măng tây xào và 1 cái ức gà sốt tiêu và mayonnaise.
- 1 cốc sữa hạnh nhân
- 1 quả táo
Bữa chiều
- Nui yến mạch xào rau cải ức gà. Món ăn này cần ức gà, rau cải và một ít gia vị.
- 1 quả bơ
- 1 cốc sữa socola
Thực đơn keto ngày 3
Bữa sáng
Bữa sáng siêu đơn giản với những nguyên liệu quen thuộc chắc lúc nào cũng có sẵn trong tủ lạnh nhỉ.
- Bánh mì lúa mạch nguyên cám nướng giòn ăn cùng sữa chua. Bạn có thể thêm hạt hạnh nhân hoặc chuối lên trên để ăn cùng.
- 1 cốc sữa
- 1 quả táo
Bữa trưa
- Salad bò áp chảo. Với công thức này ta cần cà chua, thịt bò, trứng, rau và hạt hạnh nhân và một ít sốt.
- 1 quả bơ
- 1 quả kiwi
- 1 hộp sữa chua
Bữa chiều
- Mì saghetti xào tôm cùng với đậu bắp
- 1 cốc sữa chua
- 1 ít cà chua
Trên đây là những thực đơn keto đơn giản mà bạn có thể áp dụng cho chế độ ăn. Với những nguyên liệu đơn giản và dễ chế biến bạn đã có những món ăn vô cùng ngon.
