Chế độ ăn ketogenic gây ra một trạng thái gọi là ketosis. Điều này khác với nhiễm toan ceton, một tình trạng nghiêm trọng có thể xảy ra khi một người không thể kiểm soát bệnh tiểu đường.
Ketosis là một trạng thái trao đổi chất tự nhiên có thể có lợi cho việc giảm cân.
Nó cũng có thể có tác dụng điều trị đối với những người bị động kinh, tiểu đường loại 2 và các bệnh mãn tính khác.
Ketosis có thể an toàn cho hầu hết mọi người, đặc biệt nếu họ theo dõi nó với sự giám sát của bác sĩ.
Tuy nhiên, nó có thể có một số tác động tiêu cực, đặc biệt là khi bắt đầu.
Tổng quan về ketosis
Nội dung bài viết
Trước tiên, cần phải hiểu ketosis là gì .
Ketosis là một phần tự nhiên của quá trình trao đổi chất. Nó xảy ra khi lượng carbohydrate hấp thụ rất thấp (chẳng hạn như trong chế độ ăn ketogenic ) hoặc khi bạn không ăn trong một thời gian dài.
Khi điều này xảy ra, mức insulin giảm và cơ thể giải phóng chất béo để cung cấp năng lượng. Chất béo này sau đó đi vào gan, biến một phần thành xeton.
Trong quá trình ketosis, nhiều bộ phận trong cơ thể bạn đang đốt cháy xeton để tạo năng lượng thay vì chỉ carbs. Điều này bao gồm não và cơ bắp của bạn.
Tuy nhiên, cơ thể và não bộ của bạn phải mất một thời gian để “thích nghi” với việc đốt cháy chất béo và xeton thay vì carbs.
Trong giai đoạn thích ứng này, bạn có thể gặp một số tác dụng phụ tạm thời.
Bệnh cúm keto
Khi bắt đầu nhiễm ketosis, bạn có thể gặp một loạt các triệu chứng tiêu cực.
Mọi người thường gọi đây là “cúm keto” vì chúng giống với các triệu chứng của bệnh cúm.
Chúng có thể bao gồm:
- đau đầu
- mệt mỏi
- sương mù não
- tăng đói
- ngủ kém
- buồn nôn
- giảm hiệu suất thể chất
Những vấn đề này có thể không khuyến khích mọi người tiếp tục theo chế độ ăn ketogenic trước khi họ bắt đầu nhận thấy những lợi ích.
Tuy nhiên, “bệnh cúm keto” thường kết thúc trong vòng vài ngày.
Hôi miệng cũng phổ biến
Một trong những tác dụng phụ phổ biến hơn của ketosis là hơi thở có mùi, thường được mô tả là có mùi trái cây và hơi ngọt.
Nguyên nhân là do axeton, một loại xeton, một sản phẩm phụ của quá trình chuyển hóa chất béo.
Nồng độ axeton trong máu tăng lên trong quá trình ketosis, và cơ thể bạn sẽ loại bỏ một số chất này qua hơi thở.
Đôi khi, mồ hôi và nước tiểu cũng có thể bắt đầu có mùi như axeton.
Axeton có mùi đặc biệt – đó là hóa chất tạo ra mùi hăng của nước tẩy sơn móng tay.
Đối với hầu hết mọi người, hơi thở có mùi bất thường này sẽ biến mất trong vòng vài tuần.
Cơ chân có thể bị chuột rút
Trong trang thái ketosis, một số người có thể bị chuột rút ở chân. Chúng có thể gây đau và là dấu hiệu cho thấy bạn cần uống nhiều nước hơn.
Chuột rút ở chân trong bệnh ketosis thường xuất phát do mất nước và mất khoáng chất. Điều này là do ketosis làm giảm trọng lượng nước .
Glycogen, dạng lưu trữ của glucose trong cơ và gan, liên kết với nước.
Điều này sẽ được loại bỏ khi bạn giảm lượng carb . Đó là một trong những lý do chính khiến mọi người giảm cân nhanh chóng trong tuần đầu tiên của chế độ ăn kiêng rất ít carb.
Điều quan trọng là tiếp tục uống nhiều nước để giảm nguy cơ mất nước, thay đổi cân bằng điện giải và các vấn đề về thận
Ketosis có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa
Thay đổi chế độ ăn uống đôi khi có thể dẫn đến các vấn đề tiêu hóa.
Điều này cũng đúng với chế độ ăn ketogenic và táo bón là một tác dụng phụ thường gặp trong thời gian đầu
Điều này phổ biến nhất là do không ăn đủ chất xơ và không uống đủ chất lỏng.
Một số người cũng có thể bị tiêu chảy, nhưng nó ít phổ biến hơn.
Nếu việc chuyển sang chế độ ăn keto làm thay đổi đáng kể cách bạn ăn uống, bạn có nhiều khả năng mắc các triệu chứng về tiêu hóa.
Tuy nhiên, các vấn đề về tiêu hóa thường sẽ hết trong vài tuần.
Ketosis lành mạnh và an toàn, nhưng không phù hợp với tất cả mọi người
Chế độ ăn ketogenic có thể có lợi cho một số người, chẳng hạn như những người bị béo phì hoặc tiểu đường loại 2 và trẻ em mắc bệnh động kinh.
Tuy nhiên, nó có thể gây ra một số tác dụng phụ, bao gồm “cúm keto”, chuột rút ở chân, hôi miệng và các vấn đề về tiêu hóa, đặc biệt là trong vài ngày hoặc vài tuần đầu tiên.
Chế độ ăn keto có thể không phù hợp với tất cả mọi người. Một số người nhận được những lợi ích đáng kể, trong khi những người khác cảm thấy và hoạt động tốt hơn với chế độ ăn nhiều carb hơn.
