Lợi ích và công dụng của nước cốt dừa trong chế độ ăn keto

Nước dừa ngày nay chính là môt loại nước uống phổ biến với chúng ta. Đặc biệt là trong những ngày nắng nóng, nước dừa giàu dinh dưỡng nhưng giá thành lại khá rẻ. Gần dây, mọi người vẫn hay truyền tay nhau về công dụng giúp giảm cân của nước cốt dừa cho quá trình thực hiện phương pháp keto. 

nước cốt dừa

Nếu như bạn đang tìm hiểu về chế độ ăn keto, thì hẳn bạn cũng biết rõ rằng đây là phương pháp này. Nó nạp nhiều lượng chất béo có lợi cho cơ thể, protein vừa phải và hạn chế carbohydrate vào cơ thể. Phương pháp này là một trong những phương pháp giúp bạn tăng cường đốt cháy năng lượng và chất béo. Và nước cốt dừa chính là một phần trong thực đơn những chất béo tốt dành cho người ăn keto.

Nước cốt dừa là gì?

Nước cốt dừa hay ta còn gọi nó là sữa dừa, nó chính là phần nước chúng ta lấy ra từ phần cơm dừa đã được xay ra. Để có được phần cốt dừa ngon, ta nên chọn những quả dừa “già”. Nước cốt dừa được sử dụng phổ biến trong văn hoá ẩm thực các nước. Từ Thái Lan, Ấn Độ, Indonesia cho tới Việt Nam. Ngoài ra, có một công dụng không phải ai cũng biết đó chính là giảm cân nhờ nước cốt dừa. Đây là môt thực phẩm giàu chất béo tốt cho cơ thể, rất phù hợp để cho vào thực đơn keto hằng ngày. Khi bạn bắt đầu phương pháp keto, bạn có thể dùng nước cốt dừa tuỳ thích. Nhưng sau này, bạn nên cắt giảm dần lượng nước này. Nước cốt dừa chứa hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao bao gồm các chất sắt, vitamin E, vitamin C và kali. Các chất chống oxi hoá trong trong loại thực phẩm này giúp cho cơ thể chống lão hoá và bệnh tật.

Lợi ích của nước cốt dừa

Đây chính là một trong những món bạn nên bổ sung vào thực đơn keto của mình. Đây là một chất béo tốt với hàm lượng axit béo cao. Nó làm tăng cảm giác no và giúp ta hạn chế nạp các loại thực phẩm có hại khác vào cơ thể. Ngoài ra, trong nước cốt dừa còn chứa hàm lượng các chất chống oxi hoá rất cao. Điều này giúp chúng ta ngăn ngừa đươc quá trình lão hoá tự nhiên. Nước cốt giàu rất giàu vitamin và chất khoáng. Nó chính là một sự thay thế hoàn hảo cho những người không thể nạp lượng đường lactose vào cơ thể.

Hỗ trợ cho quá trình sử dụng keto giảm cân

Đây là một chất khá cần thiết cho quá trình giảm cân trong quá trình chúng ta sử dụng phương pháp keto. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng trong nước cốt dừa chứa một lượng chất béo MCTs. Đây là một loại chất béo cung cấp năng lượng cho cơ thể, nhờ vào cơ chế dễ hấp thu. Tuy vậy, hàm lượng chất béo này giúp giảm cân rất hiệu quả.

giảm cân

Tăng cường hệ miễn dịch cho sức khoẻ

Trong dừa có chứa hàm lượng axit auric có đặc tính giúp cơ thể kháng khuẩn và chống viêm. Giúp ức chế sự phát triển của các loại vi khuẩn có hại giúp tăng cường sức đề kháng cơ thể. Từ đó, làm tăng cường hệ miễn dịch sức khoẻ giúp ngăn ngừa nguy cơ nhiễm bệnh. Khi cơ thể khoẻ mạnh, thì cơ chế hoạt động của các cơ quan nội tạng cũng tốt hơn. Khi đó cơ thể ta có thể tăng cường trao đổi chất. Khi cơ thể tăng cường trao đổi chất thì sẽ ngăn chặn được nguy cơ béo phì.

nước cốt dừa có lợi cho hệ miễn dịch

Có lợi cho sức khoẻ tim mạch

Các cholesterol quá nhiều trong máu sẽ gây nên tắc nghẽn thành mạch và gây nên hiện tượng tắc nghẽn động mạch. Điều này sẽ làm cho quá trình lưu chuyển máu trong cơ thể bị ảnh hưởng gây hại cơ thể. Dùng nước cốt dừa có thể làm giảm hàm lượng cholesterol có trong máu. Đó chính là nhờ vào cơ chế chuyển đổi cholesterol thành axit mật và bài tiết ra ngoài.

sức khoẻ tim mạch

Hướng dẫn cách làm nước cốt dừa cho chế độ ăn keto

Có rất nhiều cách để làm nên một hỗn hơp nước cốt dừa ngon. Bạn có thể mua sẵn loại hỗn hợp này tại các siêu thị và cửa hàng tiện lợi rất dễ dàng. Nhưng nếu bạn muốn đảm bảo vệ sinh và an toàn. Đây sẽ là cách giúp bạn làm nên một hỗn hợp nước cốt dừa dành cho những người ăn keto.

Nguyên liệu:

2 quả dừa già

500ml nước lọc

1 ít vani (cho thơm nếu bạn muốn)

Cách làm: Đầu tiên, bạn bổ dừa ra và chỉ lấy phần cùi dừa. Hoặc để đơn giản hơn, bạn có thể mua cùi dừa có sẵn. Ta dùng dao nhọn để tách phần cùi dừa và vỏ dừa. Sau khi đã lấy được phần cùi dừa bên trong, bạn dùng dao để cạo bớt phần màu nâu để cho sản phẩm trở nên đẹp mắt hơn. Đem phần này đi rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, bạn cho phần cùi dừa vào máy xay hoặc có thể đem đi nạo. Đun sôi nước và để nguội sau đó cho vào phần cùi dừa vừa được xay nhuyễn. Phần này chính là nước cốt dừa. Tiếp theo, ta cho qua rây lọc sơ để tránh bị lợn cợn khi sử dụng. Cho phần nước dừa này đun sôi với lửa nhỏ, cho thêm một ít muối vào hỗn hợp và khuấy đều. Khuấy đều nhẹ nhàng và tắt bếp là có thể mang ra sử dụng (bạn có thể cho thêm ít vani để tạo hương thơn cho hỗn hợp).

Thành phẩm chính là nước cốt dừa có màu trắng sữa nhẹ nhàng, sền sệt với hương thơm vani nhẹ nhàng.

Cách bảo quản sản phẩm

nước cốt dừa

Sau khi làm ra thành phẩm, nếu bạn sử dụng không hết thì nên bảo quản thật kĩ. Bạn có thể bảo quản bằng cách đậy kín trong hộp hoặc lọ thuỷ tinh trong ngăn mát tủ lạnh. Tránh tình trạng các chất bị phân huỷ khi đưa vào cơ thể gây có hại cho sức khoẻ. Do hàm lượng chất béo có trong loại hỗn hợp này khá cao nên rất nhanh hỏng. Có một mẹo để bạn bảo quản nước cốt dừa luôn thơm ngon dù để qua ngày. Đó chính là trong quá trình nấu xong nên bảo quản ở ngăn 4 độ trong khoảng 30 phút. Sau đó ta bảo quản dưới nhiệt độ ngăn mát như bình thường.

Với nguyên liệu và vài bước đơn giản ngay tại nhà, bạn đã có thể tạo nên một hỗn hợp nước cốt dừa vừa ngon vừa tiện lợi giúp tăng sự đa dạng cho thực đơn keto hằng ngày của mình. Việc sử dụng nước cốt dừa đúng cách vào chế độ ăn keto hằng ngày kết hợp với lối sống lành mạnh sẽ giúp cho bạn duy trì được một cơ thể khoẻ mạnh. Từ đó chất lượng cuôc sống của bạn cũng được cải thiện nhiều hơn. Giúp bạn cảm giác tràn đầy năng lượng và tự tin hơn.

Xem thêm

Nước cốt dừa có thật sự tốt cho người thực hành keto?

Bài viết liên quan