Những thực phẩm nên ăn và không nên ăn khi thực hành keto

Lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng

Những thực phẩm nên ăn trong bữa ăn keto

Bạn nên căn cứ phần lớn các bữa ăn của mình xung quanh những thực phẩm sau để giảm thiểu tác dụng phụ của keto.

• Thịt: thịt đỏ, bít tết, giăm bông, xúc xích, thịt xông khói, thịt gà và gà tây.
• Cá béo: cá hồi, cá hồi, cá ngừ và cá thu.
• Trứng: trứng nguyên hoặc omega-3.
• Bơ và kem: bơ và kem béo.
• Pho mát: pho mát chưa qua chế biến như phô mai cheddar, dê, kem, xanh hoặc mozzarella.
• Các loại hạt: hạnh nhân, quả óc chó, hạt lanh, hạt bí ngô, hạt chia, v.v.
• Dầu lành mạnh: dầu ô liu nguyên chất, dầu dừa và dầu bơ.
• Bơ: toàn bộ quả bơ hoặc guacamole mới làm.
• Rau ít carb: rau xanh, cà chua, hành tây, ớt, v.v.
• Gia vị: muối, tiêu, thảo mộc và gia vị.

Các thực phẩm cần tránh

Nên hạn chế bất kỳ thực phẩm nào chứa nhiều tinh bột.

Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm cần giảm hoặc loại bỏ trong chế độ ăn ketogenic:

• Thực phẩm có đường: soda, nước hoa quả, sinh tố, bánh ngọt, kem, kẹo, v.v.
• Ngũ cốc hoặc tinh bột: các sản phẩm làm từ lúa mì, gạo, mì ống, ngũ cốc, v.v.
• Trái cây: tất cả trái cây, ngoại trừ những phần nhỏ của quả mọng như dâu tây
• Các loại đậu: đậu Hà Lan, đậu tây, đậu lăng, đậu xanh, v.v.
• Rau và củ: khoai tây, khoai lang, cà rốt, củ cải, v.v.
• Các sản phẩm ăn kiêng hoặc ít chất béo: mayonnaise ít béo, nước xốt salad và gia vị
• Một số gia vị hoặc nước sốt: nước sốt thịt nướng, mù tạt mật ong, sốt teriyaki, tương cà, v.v.
• Chất béo không lành mạnh: dầu thực vật đã qua chế biến, mayonnaise, v.v.
• Rượu: bia, rượu, rượu, đồ uống hỗn hợp
• Thực phẩm ăn kiêng không đường : kẹo không đường, xi-rô, bánh pudding, chất ngọt, món tráng miệng, v.v.

Một kế hoạch bữa ăn keto mẫu cho 1 tuần

Để giúp bạn bắt đầu, đây là kế hoạch bữa ăn ăn kiêng ketogenic mẫu trong một tuần:

Thứ hai

• Bữa sáng: bánh nướng xốp rau và trứng với cà chua.
• Bữa trưa: salad gà với dầu ô liu, pho mát feta, ô liu và salad ăn kèm.
• Bữa tối: cá hồi với măng tây nấu bơ.

Thứ ba

• Bữa sáng: trứng, cà chua, húng quế và trứng tráng rau bina.
• Bữa trưa: sữa hạnh nhân, bơ đậu phộng, rau bina, bột ca cao và sữa lắc stevia với một phần dâu tây cắt lát.
• Bữa tối: tacos vỏ phô mai với salsa.

Thứ tư

• Bữa sáng: bánh pudding sữa hạt chia phủ dừa và mâm xôi.
• Bữa trưa: salad tôm bơ.
• Bữa tối: sườn heo với pho mát Parmesan, bông cải xanh và salad.

Thứ năm

• Bữa sáng: trứng tráng với bơ, salsa, ớt, hành tây và gia vị.
• Bữa trưa: một số ít các loại hạt và cần tây trộn với guacamole và salsa.
• Bữa tối: gà nhồi pesto và pho mát kem, và một phần bí ngòi nướng.

Thứ sáu

• Bữa sáng: Sữa chua nguyên kem với bơ đậu phộng, bột ca cao và quả mọng.
• Bữa trưa: bánh tacos cuốn xà lách cuộn thịt bò xay với ớt chuông cắt lát.
• Bữa tối: súp lơ và rau trộn.

Thứ bảy

• Bữa sáng: bánh kếp phô mai kem với quả việt quất và một phần nấm nướng.
• Bữa trưa: bí ngòi và salad “mì” củ cải đường.
• Bữa tối: cá trắng nấu dầu dừa với cải xoăn và hạt thông nướng.

Chủ nhật

• Bữa sáng: trứng chiên và nấm.
• Bữa trưa: gà mè và bông cải xanh ít carb.
• Bữa tối: mì spaghetti bí Bolognese.

Bạn hãy luân phiên các loại rau và thịt trong chế độ ăn Keto, vì mỗi loại cung cấp các chất dinh dưỡng cũng như mang lại lợi ích sức khỏe khác nhau.